Cocktailit tekevät tunnelman juhlallisemmaksi, ja ne täydentävät puutarhajuhlat, lomapäivän illan ja kesähäät. Kesällä cocktaileihin haetaan tuoreutta ja raikkautta raskaiden makujen sijaan, jolloin drinkki virkistää hellepäivän pääteeksi.
Reseptejä on valtavasti, ja niiden joukossa on todellisia klassikoita. Niiden lisäksi kannattaa kokeilla ennakkoluulottomasti tuttujen cocktailien tuoreita versioita, joissa hyödynnetään kasvimaan satoa. Olemme koonneet alle parhaat cocktail reseptit, jotka toimivat erinomaisesti kesäillan juomina.
Mustikkaspitzer on täynnä kesän makua
Suomen kesä on lyhyt, ja sen aikana otetaan irti täysi hyöty metsän sadosta. Mustikoita poimitaan jopa ämpärikaupalla, ja ne taltioidaan pakastimeen talven varalle. Osa mustikoista kannattaa kuitenkin käyttää tuoreena, ja niistä syntyy pienellä vaivalla herkullinen kesänmakuinen cocktail.
Mustikkaspitzer saa makunsa itse tehdystä mustikkasiirapista, joka syntyy tuoreita mustikoita, fariinisokeria ja vettä keittämällä. Keittämisen jälkeen siirappi siivilöidään, ja siirretään vielä jääkaappiin tekeytymään.
Itse drinkki syntyy sekoittamalla mustikkasiirappia, kivennäisvettä ja tuoreista limeteistä puristettua mehua. Juoma tarjoillaan jäiden ja muutaman pensasmustikan kera. Juoman voi nauttia alkoholittomana mocktailina tai täydentää sitä mustikkaliköörillä.
Kokonaisuudessaan drinkki on täynnä kesän tunnelmaa, ja se sopii moneen tilanteeseen. Oli illanvieton ohjelmana kasinot netissä tai juhlat ystävien kanssa, sopii mustikkaspitzer tarjoiluksi. Kun siirappia säilyttää jääkaapissa, riittää siitä useampaankin kesäpäivään tai illanviettoon drinkkien ainesosaksi.
Caipiroska on raikkaan sitruksinen
Caipiroska on cocktail, jonka esikuvana on muun muassa Brasiliassa suurta suosiota nauttiva Caipirinha. Sen pohjana on kuitenkin vodka, kun Caipirinhassa vastaava on cachaça-niminen viina.
Resepti on erittäin yksinkertainen, ja juomaan tarvitaan vodkan lisäksi ainoastaan limettiä, pieni ripaus sokeria ja jäitä. Drinkki aloitetaan murskaamalla lohkoiksi leikatut limetit sokerin kanssa. Lasi täytetään murskatulla jäällä ja päälle laitetaan pieni määrä vodkaa.
Jäinen ja limetistä raikkaan maun saava drinkki toimii erityisen hyvin kesähelteen kuumuuden taltuttajana.
Raparperita sopii suomalaiseen makuun
Raparperi on todellista kotimaista superfoodia, joka sisältää useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on todellinen vitamiini- ja kuitupommi, mutta myös vähentää tulehdusta ja sisältää antioksidantteja. Raparperia kasvaa monen kotipuutarhassa, ja perinteisen raparperipiirakan lisäksi satoa voi hyödyntää herkullisten cocktailien valmistamisessa.
Cocktail saa kauniin värin, kun siihen käytetään vielä punertavia nuorempia varsia. Ne pilkotaan ja keitetään kattilassa sokerin ja veden kanssa. Siivilöity siirappi jäähdytetään huolella, ja sen voikin tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi.
Raparperita syntyy sekoittamalla itse tehty siirappi tuoreista limeteistä puristetun mehun, tequilan ja appelsiiniliköörin kanssa shakerissa. Drinkki kaadetaan viilennettyyn lasiin, jonka reuna on sokeroitu. Lisää makua saadaan laittamalla lasin reunaan limetin viipale.
Näin saadaan kotimainen versio klassisesta cocktailista, ja oman puutarhan sato tulee käyttöön.
Kesäinen cocktail täydentyy kuusenkerkällä
Kuusenkerkkä on metsästä löytyvä superfood, josta valmistetaan useita eri tuotteita. Yksi näistä on kupliva kuohujuoma, joka tuo kesäisen metsän maun suoraan cocktail-lasiin. Drinkin valmistaminen on erittäin nopeaa, ja se muodostuu ainoastaan kahdesta ainesosasta. Molemmat löytyvät kaupan hyllyiltä valmiina, joten suurempaa suunnittelua ei tarvita.
Kuusenkerkkä juhlajuoma on alkoholiton, joten cocktailiin lisätään vielä samaa makumaailmaa henkivää Jägermeisteria. Ennen sekoittamista juomat viilennetään huolellisesti, jotta cocktailista tulee viileän raikas.
Koristeeksi lasien reunaan voi laittaa metsästä poimittuja männynkäpyjä. Ne kannattaa kuitenkin puhdistaa ja kuivata huolellisesti ennen käyttöä, jotta laseihin ei päädy yllätyksiä metsän pienten asukkien muodossa.
Margarita on klassikko
Margarita on klassikko cocktail, joka sopii erinomaisesti kesäiltaan raikkautensa ansiosta. Se on monille tuttu elokuvista, mutta helppo Margarita resepti mahdollistaa drinkin valmistamisen myös itse kotona.
Ainesosina ovat tequila, limeteistä puristettu mehu ja sitruslikööri. Lisäksi tarvitaan vain suolaa ja sokeria, jotka löytyvät jo valmiiksi kuiva-ainekaapista. Valmistaminen aloitetaan laittamalla lasit viilentymään jääkaappiin, mikä tekee cocktailista raikkaan.
Drinkin ainesosat sekoitetaan mieluiten shakerissa, mutta myös muu tiivis astia ajaa saman asian. Viilentyneiden lasien reunat kastetaan limettimehuun ja suolaan, minkä jälkeen drinkki voidaan kaataa laseihin. Koristeeksi voi vielä laittaa pieni siivu limettiä, joka viimeistelee kesäisen makumaailman.