Kesäjuomien aatelistoon lukeutuva Louhisaaren juoma eli Marskin sima on todellinen klassikkojuoma, joka on saanut nimensä marsalkka Mannerheimin synnyinkartanosta, Louhisaaren linnasta.
Tässä hyvin perinteisessä juomassa yhdistyvät muutamat simppelit aineosat: mustaherukanlehdet, sitruuna, vesi, sokeri ja hiiva. Paketti on simppeli, mutta juoma sitäkin raikkaampi, makeampi ja herkullisempi. Marskin sima, jonka valmistaminen ei käy ihan kädenkäänteessä 12 tunnin tekeytymisajan vuoksi, sopii täydellisesti esimerkiksi kesäjuhliin, kuumiin päiviin tai vaikka mökin terassilla rentoutumiseen. Muista vain tarjoilla se kylmänä!
Louhisaaren juoma: Ainesosat
Alta voit katsoa kaikki Marskin siman valmistukseen tarvittavat ainesosat selkeän listan muodossa.
- 25 g sitruunahappoa
- 3-4 l tuoreita mustaherukan lehtiä
- 500 g sokeria (tai vähemmän, voit itse päättää)
- 5 l vettä
- (Kivennäisvesi laimentamaan juoman makeutta)
Marskin sima: Valmistusohjeet
Vaadittava aika: 12 tuntia and 15 minuuttia
Louhisaaren juoma eli Marskin sima on kyllä sinänsä helppo valmistaa, koska sinun tarvitsee vain kuumentaa vesi, kaataa se lehtien päälle, laittaa mukaan sitruunahappo, siivilöidä koko juttu ja heittää mukaan sokeri. Prosessi vie kuitenkin paljon aikaa, koska juoman pitää välissä tekeytyä peräti 12 tunnin ajan.
Tässä tarkemmat valmistusohjeet tälle herkkujuomalle:
- Kaikki pöydälle
Koko valmistusprosessi lähtee liikkeelle sillä, että sinun pitää ottaa pöydälle kaikki tarvittavat ainesosat ja kokkausvälineet. Ota siis esiin reseptissä näkyvät asiat ja kattila, astia sekä sekoitus-, siivilöinti- ja mittausvälineet.
- Vesi kiehumaan ja lehdet käsittelyyn
Pistä vesi kattilaan ja pistä se liedelle kuumenemaan kiehumispisteeseen saakka. Huuhtele samaan syssyyn mustaherukan lehdet huolellisesti.
Kaada sitten kiehuva vesi huuhdeltujen lehtien päälle. - Sitruunahappoa ja sekoitusta
Lisää joukkoon sitruunahappo ja sekoita pakettia kevyesti.
- 12 tunnin tekeytyminen
Peitä astia, jossa sinulla pitäisi tässä vaiheessa olla lehdet kera veden ja sitruunahapon, kannella ja anna juoman tekeytyä siellä 12 tunnin ajan. Pidä astia huoneenlämmössä!
- Siivilää , sokeria ja sekoittelua
Kun 12 tuntia on kulunut, on aika jatkaa kokkausta. Siivilöi lehdet seoksesta pois ja lisää sitten mukaan sokeri kokonaisuudessaan.
Sekoita sitten koko paletti sekaisin huolellisesti. - Valmista tuli
Louhisaaren juoma on nyt valmis ja voit lähteä nautiskelemaan siitä vaikka kesämökin terassille tai takapihan parvekekalusteille. Jos haluat tehdä makuelämyksestä pykälän verran paremman, laita lasiin jääpala, koska tämä juoma maistuu parhaimmalta kylmänä.
Mikäli Marskin sima maistuu liian makealta omaan makuusi, voit koittaa laimentaa sitä kivennäisvedellä. Kaada sitä pieniä määriä kerralla ja maista aina välissä, jotta juoma ei mene liian laimeaksi.
Louhisaaren juoma: Reseptin tuunaukset ja loppusanat
Tällä ohjeella valmistat viisi litraa (5 L) Louhisaaren juomaa, eli sen ei pitäisi ihan heti loppua kesken. Toki jos kuivia suita löytyy monia, asia on eri. Pullota se osa mitä ei juoda ja säilytä pullo/pullot jääkaapissa.
Voit tuunata yllä esiteltyä reseptiä halutessasi hieman lisäämällä joukkoon hiivan ennen tekeytymistä tai käyttämällä sitruunahapon sijasta oikeita sitruunoita (2 kpl), jotka pitää kuoria ja viipaloida tekeytymisastiaan. Jos päätät käyttää hiivaa, anna juoman suosiolla tekeytyä seuraavaan päivään.
Tässä raikas Louhisaaren juoma kokonaisuudessaan simppeleiden valmistusohjeiden kera. Jos olet vailla jotain hieman tujumpaa ja alkoholipitoisempaa juomaa näinä samaisina kuumina kesäpäivinä, testaa esimerkiksi vodkasta, likööristä sekä lime- ja karpalomehusta valmistettava Cosmopolitan drinkki!
Vinkki! Voit hyödyntää tätä juomaa muissa juomasekoituksissa ja/tai tarvittaessa pakastaa sen. Jos haluat tehdä siitä drinkin, voit lisätä valmistusvaiheessa joukkoon 3–5 dl valkoviiniä tai vaaleaa rommia. Myös kirkas omenamehu ja vodka toimivat hyvin.