Aikanaan alkoholiton drinkki tarkoitti vain lähinnä soodaa limellä tai pelkkää sokerisiirappilitkua. Viime vuosina yhä useampi on kuitenkin alkanut kaivata tasokkaita alkoholittomia vaihtoehtoja klassisten drinkkien rinnalle, ja näin myös kyseisiin cocktaileihin on alettu panostaa uudella tavalla.
Alkoholittomat drinkit kulkevat sanalla mocktail. Kyseinen nimitys tulee hauskasta sanaleikistä: mock tarkoittaa suomeksi matkimista ja tail on puolestaan vain napattu cocktail-sanan loppupäästä.
Nimitys on sinänsä osuva, koska monet holittomat vaihtoehdot on vain valmistettu tunnetuimpien alkoholia sisältävien drinkkien pohjalta. Nykyään drinkkejä kehitetään kuitenkin myös varta varten holittomiksi, ja nämä värikkäät, raikkaat ja näyttävät vaihtoehdot maistuvat varmasti kaikille tapahtumaan osallistuville.
Emme ala kertomaan tässä vaiheessa kaikkien mahdollisten holittomien vaihtoehtojen reseptejä. Sen sijaan nostamme esille raikkaan Sitrus-Paloma -mocktailin, joka on peräisin meksikolaisesta, tequila-pohjaisesta Palomasta. Siihen tarvitset seuraavat ainesosat:
- 4 cl ISH Mexican Avage Spirit 0,5 %
- 1 cl limemehua
- 2 cl sokerisiirappia
- 6 cl Valio Hedelmätarha kolme sitrushedelmää -mehua
- Suolaa (Maldon-savusuola tai tavallinen sormisuola)
- Sitruunan tai limen lohko
- Syötävä samettikukka (koristelu)
- Jäitä (oman mielen mukaan)
Sitrus-Paloma (alkoholiton drinkki): Valmistusohje
Vaadittava aika: 10 minuuttia
Sitrus-Paloma niminen mocktail valmistuu erittäin jouhevasti, kunhan vain saat sokerisiirapin ensiksi tehtyä. Tässä valmistusohjeet vaihe vaiheelta:
- Lasin koristelu
Laita pienelle lautaselle suolaa ja hankaa sitten korkeareunaisen juomalasin reunaa (josta juodaan) limellä tai sitruunasiivulla. Pyörittele sitä sitten lautasella siten, että reunaan tarttuu suolaa.
- Valmista sokerisiirappi
Valmista seuraavaksi sokerisiirappi laittamalla vettä ja sokeria (1 osa vettä, 2 sokeria) kattilaan. Kuumenna ja sekoita seosta siihen asti, että siirapista tulee kirkasta.
- Jäät + ainesosat lasiin
Laita aiemmin koristelemasi lasi täyteen jäitä ja kaada sinne oikeat määrät ylempänä listattuja ainesosia.
- Sekoitus ja koristelut
Sekoita lopuksi varovasti lasin pohjasta asti pitkällä lusikalla ja koristele lopuksi syötävällä samettikukalla. Valmista tuli!
Tässä kokonaisuudessaan ohjeet siihen, miten Sitrus-Paloma -niminen alkoholiton drinkki tehdään.
Vinkki! Sokerisiirappi säilyy jääkaapissa hyvänä noin kuukauden ajan. Voit siis hyvin tehdä siitä myös toisen drinkin. Hyvä esimerkki moisesta on rommi drinkki nimeltä Daiquiri.